A túlérett, töppedt szemeket egy éjszakán keresztül áztattuk a zárt présben. Ezidő alatt nem csak a cukor, de a különleges zamatok is kioldódtak a szemekből. Az erjedés leállítását követően szűrés, majd készre kezelés után gyorsan palackba zártuk, hogy mielőbb megmutathassuk a nagyközönségnek is ezt a különleges desszertbort.
Kristálytiszta arany színe és a pohár falán egységesen lecsorgó lábak jelzik, hogy nagy beltartalmi érték rejtőzik a palackban. Tiszta, közepesnél intenzívebb, de nem tolakodó illat. A fehérszirmú virágok és őszibarack, valamint szőlő illata mellett a sós-ásványos jegyek is felbukkannak. Kóstolva az édes kortyot magas savérzet és közepes alkoholérzet keretezi szépen. Az illatban ígért jegyek mellett kandírozott citrom, citromhéj és finom narancsolaj is megjelenik. Közepesen hosszú lecsengését az összhang és egyensúly jellemzi.
Javasolt ételpárosítás: Egyedi karakterű bor, Gundel palacsinta mellé ajánljuk
