TOP SELECTION ILONA OLASZRIZLING 2020

A pincészet előtt elterülő ültetvényünk legszebb szőlőit válogattuk ebbe a borba. A fahordós érlelés további gazdagságot, izgalmat adott, érdemes elfektetni és palackban érlelni, meghálálja az időt.

Kristálytiszta citromsárga szín és magas viszkozitás jellemzi. Tiszta, közepesen intenzív illata fajtajelleges. Az olaszrizlingre jellemző keserűmandula mellett körte és alma is megjelenik. Vanília és marcipános jegyek mellett megjelenik a hordó illata is. Kóstolva a száraz korty alacsony alkohollal, egyensúlyos savérzettel és hosszú lecsengéssel nyűgöz le. A szépen besimult hordós érlelésből jövő meleg fűszerek egészítik ki a gazdag gyümölcsös jegyek mellett az ásványos, terroir karaktert.

Javasolt ételpárosítás: Körtével készült galambmellhez ajánljuk, bulgurral.